O rendimento médio de trabalhadores rurais aumentou 5,5% no primeiro trimestre de 2025, passando de R$?2.022 para R$2.133 mensais.

Isso reflete uma realidade que vai além do salário, é sinal de que a oferta de ordenhadores habilitados está se reduzindo, especialmente em regiões onde o trabalho é cada vez mais valorizado e disputado.

Para muitos produtores a escassez de mão de obra se torna um obstáculo real. Resultado: produtores param de crescer ou desistem da atividade, e o laticínio acaba perdendo volume e previsibilidade.

É neste cenário que o laticínio precisa atuar com mais estratégia.

Mais do que monitorar CCS ou produtividade, é preciso observar quem está entregando, quem está parando e por quê.

Se o salário subiu e faltam ordenhadores treinados, esse é um risco direto para a captação e para os indicadores de qualidade.

O laticínio pode assumir um papel ativo mapear a capacidade da base produtora de manter rotatividade técnica e continuidade operacional, identificando onde a escassez de mão de obra ameaça volume e padrão de qualidade.

Quando você entende que a falta de mão de obra pode custar mais do que simplesmente reajuste de salário, o foco muda: deixa de ser preocupação do produtor e vira problema industrial que exige atuação técnica, planejamento e parcerias reais.

Já existe dor por falta de braço. Resta saber: o seu laticínio vai encarar isso como limitação ou como caminho para planejar e proteger sua captação?

Publicado em: 21/07/2025