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Qualidade do Leite Gestão de propriedades leiteiras Gestão Indústria de Laticínios Educação
Quem não ocupa espaço, perde relevância: o laticínio precisa se posicionar
Em tempos de profissionalização da base produtora, com associações ganhando força, produtores buscando representatividade e novas...
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Quando os produtores se organizam, é hora de o laticínio se aproximar
.Nos últimos anos, tem se tornado cada vez mais comum ver produtores de leite se reunindo em cooperativas, associações e grupos...
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Será que todo litro vale a pena?
No papel, todo leite captado é igual. Mas na prática, há produtores que somam valor, e outros que drenam margem. Laticínios que querem...
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Crescer sem estrutura é arriscar o negócio: o que laticínios podem aprender com as grandes escalas
.Aumentar o volume de leite captado pode parecer, à primeira vista, um sinal de sucesso. Mas para muitos laticínios, esse crescimento...
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Sem confiança, não tem captação estável
.A captação de leite não depende apenas de preço, nem de contrato. Ela depende de relacionamento, e principalmente de...
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Tecnologia e inteligência de mercado: o futuro da gestão nos laticínios
.O mercado de leite tem se tornado cada vez mais dinâmico, e as oscilações nos preços e na oferta demandam uma gestão estratégica...
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Variação do preço do leite: o que os dados de mercado indicam?
.O mercado de leite tem apresentado oscilações cada vez mais acentuadas, exigindo uma gestão eficiente por parte dos laticínios para...
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Produtor bem assistido entrega mais — mesmo na seca
.A entressafra não é apenas um teste para o produtor. Ela é, sobretudo, um teste para o laticínio. Porque é nesse período que fica...
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Mais produtividade por vaca, mais eficiência na captação
.A produtividade do produtor é, muitas vezes, vista como uma preocupação exclusiva da porteira pra dentro. Mas os dados mostram que ela...
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Produtos lácteos premium: qualidade do leite como diferencial estratégico
O mercado de produtos lácteos premium está em crescimento constante, impulsionado por consumidores cada vez mais exigentes em relação...
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IN77: por que a adequação à regulamentação ainda é um desafio para os laticínios?
A regulamentação do setor de laticínios passou por mudanças significativas nos últimos anos, e a Instrução Normativa 77 (IN77) do...
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Qualidade do leite: por que tantas reprovações nas análises e como evitá-las?
A qualidade do leite continua sendo um dos principais desafios para a indústria de laticínios, não apenas pela conformidade com as...
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